真空包裝機(jī)真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。1950年,，聚酯,、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后,，真空包裝便得到迅速發(fā)展,。
我國(guó)的真空包裝技術(shù)是在上世紀(jì)80年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術(shù)在上世紀(jì)90年代初期開始少量使用,，隨著小包裝的推廣及商超的發(fā)展,，其適用范圍越來越廣泛，在食品行業(yè),，真空包裝應(yīng)用非常普遍,，各種熟制品如雞腿、火腿,、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品,、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng),，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,。
真空包裝機(jī)將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣達(dá)到預(yù)定真空度后,，再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w,，然后完成封口工序。
真空包裝的特點(diǎn)如下：
1,、幾種機(jī)型的包裝過程均是電器系統(tǒng)自動(dòng)控制,，對(duì)不同的包裝要求及不同的包裝材料，本機(jī)設(shè)有抽氣時(shí)間,、加熱時(shí)間,、加熱溫度等調(diào)節(jié)按鈕，便于調(diào)整，可到達(dá)非常好的包裝效果
2,、下工作臺(tái)面均采用不銹鋼平面結(jié)構(gòu),，既能方便清楚工作過程中滴落在工作臺(tái)上的液體或雜物，又能防止因包裝酸,、堿,、鹽等物品而引起的腐蝕生銹。
3,、上工作室均采用不銹鋼材料,，容積大，質(zhì)量輕,，強(qiáng)度高,，耐腐蝕。加熱元件全部安裝在上工作室內(nèi),，可避免受包裝物品(特別是液體)的影響而造成的短路等故障,，提高整機(jī)的可靠性。
4,、其中DZ-500/2S,、DZ-600/2S、DZ-400/2S,、DZ-600/2S全自動(dòng),、DZ-800/2S全自動(dòng)采用四連桿結(jié)構(gòu)，有一個(gè)輪番工作的上工作室進(jìn)行兩個(gè)工位的作業(yè),，操作方便,，效率高，節(jié)約能源,。
