真空包裝機真空包裝技術起源于20世紀40年代。1950年，聚酯,、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝,，此后，真空包裝便得到迅速發(fā)展。
我國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及商超的發(fā)展,，其適用范圍越來越廣泛，在食品行業(yè),，真空包裝應用非常普遍,，各種熟制品如雞腿、火腿,、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品,、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,，大大延長食品的保質(zhì)期,。
真空包裝機將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣達到預定真空度后,，再充入氮氣或其它混合氣體,，然后完成封口工序。
真空包裝的特點如下：
1,、幾種機型的包裝過程均是電器系統(tǒng)自動控制,，對不同的包裝要求及不同的包裝材料，本機設有抽氣時間,、加熱時間,、加熱溫度等調(diào)節(jié)按鈕，便于調(diào)整,，可到達非常好的包裝效果
2,、下工作臺面均采用不銹鋼平面結(jié)構(gòu)，既能方便清楚工作過程中滴落在工作臺上的液體或雜物,，又能防止因包裝酸,、堿、鹽等物品而引起的腐蝕生銹,。
3,、上工作室均采用不銹鋼材料,，容積大，質(zhì)量輕,，強度高,，耐腐蝕。加熱元件全部安裝在上工作室內(nèi),，可避免受包裝物品(特別是液體)的影響而造成的短路等故障,，提高整機的可靠性。
4,、其中DZ-500/2S,、DZ-600/2S,、DZ-400/2S,、DZ-600/2S全自動、DZ-800/2S全自動采用四連桿結(jié)構(gòu),，有一個輪番工作的上工作室進行兩個工位的作業(yè),，操作方便，效率高,，節(jié)約能源,。
