真空包裝主要是將食品處于真空狀態(tài),，由于氧氣缺少,，食品不易腐爛,，有使用塑料袋包裝,，可免于昆蟲等的危害,，真空包裝過的食品,，比一般的包裝食品,，保鮮期延長,，真空包裝是現(xiàn)在社會大多數(shù)企業(yè)的選擇,。真空包裝機(jī)對于企業(yè)發(fā)展的意義非常重大。

(1)真空包裝機(jī)可根據(jù)包裝物品的要求，按照需要的形態(tài),、大小,，得到規(guī)格一致的包裝物，而手工包裝是無法保證的,。這對出口商品尤為重要,，只有經(jīng)過真空包裝的產(chǎn)品，才能達(dá)到包裝規(guī)格化,、標(biāo)準(zhǔn)化,，符合集合包裝的要求。

(2)能實現(xiàn)手工包裝無法實現(xiàn)的操作有些包裝操作,，都是手工包裝無法實現(xiàn)的,，只能用真空包裝實現(xiàn)。

(3)可降低勞動強(qiáng)度,，改善勞動條件手工包裝的勞動強(qiáng)度很大,，如用手工包裝體積大、重量重的產(chǎn)品,，既耗體力,，又不安全;而對輕小產(chǎn)品，由于頻率較高,，動作單調(diào),，易使工人得職業(yè)病。

(4)有利于工人的勞動保護(hù)對于某些嚴(yán)重影響身體健康的產(chǎn)品,，如粉塵嚴(yán)重,、有毒的產(chǎn)品,有刺激性、放射性的產(chǎn)品,，用手工包裝難免危害健康,，而機(jī)械包裝則可避免，且能有效地保護(hù)環(huán)境不被污染

(5)可降低包裝成本,，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用對松散產(chǎn)品,，如棉花、煙葉,、絲,、麻等，采用壓縮包裝機(jī)壓縮打包,，可大大縮小體積,，從而降低包裝成本。同時由于體積大為縮小,，節(jié)省儲藏空間,，減少保管費(fèi)用,，有利于運(yùn)輸。

(6)能可靠地保證產(chǎn)品衛(wèi)生,，如食品、藥品的包裝,，根據(jù)衛(wèi)生法是不允許用手工包裝的,，因為會污染產(chǎn)品，而真空包裝避免了人手直接接觸食品,、藥品,，保證了衛(wèi)生質(zhì)量。因此,，真空包裝適宜各種塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜,，如滌綸/聚乙烯、滌綸/聚丙烯等,，它們應(yīng)具備一定的氣密性,、耐壓性以及機(jī)械適應(yīng)性等。

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