現(xiàn)如今，越來越多的食物運用起真空包裝,，比如粽子,、腌制肉類、茶葉等等,。真空包裝的優(yōu)點在于可以有用避免食物變質(zhì)及氧化,，堅持其色香味和營養(yǎng)價值。羅記臭豆腐也是如此,，這類即食食物難點之一就是保質(zhì)期短,，而真空包裝很好的處理了這一難題。目前,，我國真空包裝隨著小包裝的推行及超市的開展,，適用范圍越來越廣泛，并在一部分領(lǐng)域逐漸取代了硬包裝,，未來前景十分寬廣,。
給袋式真空包裝機是專門用于休閑小食物的包裝設(shè)備。像這類休閑食物傳統(tǒng)的包裝形式是選用人工裝料,，再進行真空,，每個操作過程是間歇性的，十分容易污染食物,，形成安全問題,，并在必定程度上也制約了職業(yè)向主動化、機械化方向開展,。而這一給袋式真空包裝機可以主動完成取袋,、上袋,、打碼、上料,、填充,、封口、運送等全主動化出產(chǎn),，大幅度進步效率及質(zhì)量,，在必定程度上推進職業(yè)快速開展。
真空包裝臭豆腐是傳統(tǒng)小吃和科技的一次美麗磕碰,，讓“臭”真實飄向世界各地,。在大家等候甘旨臭豆腐的一起，機器可能和店員相同忙碌,，而真空包裝機在名揚美食的道路上功不可沒,。真空包裝機的種類繁復，市面上主要類型有全主動拉伸膜,、連續(xù)式,、外抽式、立柜式,、給袋式,、充氮式等。其間,，給袋式真空包裝機在我們?nèi)粘Ｊ澄镏袘幂^為廣泛,，像雞爪、鴨脖,、豆干,、小魚仔等各類熟食食物包裝就是運用到這一包裝設(shè)備。
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