現(xiàn)如今，越來(lái)越多的食物運(yùn)用起真空包裝,，比如粽子,、腌制肉類、茶葉等等,。真空包裝的優(yōu)點(diǎn)在于可以有用避免食物變質(zhì)及氧化,，堅(jiān)持其色香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。羅記臭豆腐也是如此，這類即食食物難點(diǎn)之一就是保質(zhì)期短,，而真空包裝很好的處理了這一難題,。目前，我國(guó)真空包裝隨著小包裝的推行及超市的開(kāi)展,，適用范圍越來(lái)越廣泛,，并在一部分領(lǐng)域逐漸取代了硬包裝，未來(lái)前景十分寬廣,。
給袋式真空包裝機(jī)是專門用于休閑小食物的包裝設(shè)備,。像這類休閑食物傳統(tǒng)的包裝形式是選用人工裝料，再進(jìn)行真空,，每個(gè)操作過(guò)程是間歇性的,，十分容易污染食物，形成安全問(wèn)題,，并在必定程度上也制約了職業(yè)向主動(dòng)化,、機(jī)械化方向開(kāi)展。而這一給袋式真空包裝機(jī)可以主動(dòng)完成取袋,、上袋,、打碼、上料,、填充,、封口、運(yùn)送等全主動(dòng)化出產(chǎn),，大幅度進(jìn)步效率及質(zhì)量,，在必定程度上推進(jìn)職業(yè)快速開(kāi)展。
真空包裝臭豆腐是傳統(tǒng)小吃和科技的一次美麗磕碰,，讓“臭”真實(shí)飄向世界各地,。在大家等候甘旨臭豆腐的一起，機(jī)器可能和店員相同忙碌,，而真空包裝機(jī)在名揚(yáng)美食的道路上功不可沒(méi),。真空包裝機(jī)的種類繁復(fù)，市面上主要類型有全主動(dòng)拉伸膜,、連續(xù)式,、外抽式、立柜式,、給袋式,、充氮式等。其間,，給袋式真空包裝機(jī)在我們?nèi)粘Ｊ澄镏袘?yīng)用較為廣泛,，像雞爪,、鴨脖、豆干,、小魚(yú)仔等各類熟食食物包裝就是運(yùn)用到這一包裝設(shè)備,。
